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Abierto como restaurante en octubre del '99 por José María Cases, un artista plástico y restaurador de muebles apasionado por la cultura vinícola, este antiguo palacete del Born fue edificado entre los siglos XII y XIV y aun conserva algunos restos góticos, como el mural bajo los arcos que soportan la finca.
Algunos documentos cuentan que Cristóbal Colón descansó en esta casa tras su primer viaje a las Americas… Más tarde, sirvió de estación para las diligencias que partían hacia Zaragoza y, ya en el s. XX, fue una casa de elaboración de palmas para la Semana Santa, cestería, cuerdas y cáñamos.
Hoy en día, es un local rústico exquisitamente decorado, que ofrece al público la posibilidad de degustar vinos y picar algún embutido y queso catalán. Entre blancos, tintos, rosados y cavas, la carta ofrece aproximadamente unas 300 opciones de todo el mundo, en su mayoría españoles. Se destacan los Penedès, Rioja, Priorat y Ribera del Duero. Los precios de las botellas van desde los 11,00 euros hasta los 615,45 de L'Ermita 98.
También hay una importante sección de licores, whiskys y coñacs, completando una botillería selecta y apta para verdaderos apreciadores.
Embutidos y jamones de bellota, catalanes e ibéricos, y más de cincuenta tipos de quesos, entre nacionales y extranjeros, conforman la oferta de tapas del Va de Vi. Aconsejamos un surtido de quesos y embutidos para acompañar un buen tinto.
Para redondear, se ofrece una buena variedad de helados artesanales italianos, entre los cuales llaman la atención el de queso Rocafort y el de setas, que son salados. Aún así, nosotros nos decantamos por la opción dulce: el helado de Chocolate Gianduja de Turín es toda una exquisitez.
Además, en una nueva barra se sirven todo tipo de cócteles y tragos largos como aperitivo para clientes que esperan su turno o para los jóvenes que entran a tomar un copa por las noches.
Más o menos un sesenta por ciento de la clientela es local y un cuarenta turistas. La mayoría del público oscila entre los 25 y los 55 años, aunque no hay límites de edad.
Va de Vi es un local tranquilo y que denota buen gusto; la iluminación es suave y la decoración, mínima y muy estudiada. Las pinturas, cerámicas y esculturas, cuya autoría pertenece al el propietario del local, proporcionan el encanto y los toques artísticos al espacio. La música es ecléctica, de tipo ambiente, y se adapta perfectamente al espíritu de la casa.
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